Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

На родине Пуркарского вина. Ностальгия

Originally published at ЛЮБОВЬ - среда обитания. You can comment here or there.

Нарочка (моя дочка) совершила наконец путешествие туда, о чем ей много рассказывала мама,  в Пуркары.

Название Пуркары помнят многие из тех, кто помнит еще Советский Союз.

Пуркарское вино представители старшего поколения помнят, как марку лучшего вина в Советстком Союзе. Рошу де Пуркарь, Негру де Пуркарь… Все это пуркарские вина.  Английская королева, была, как и многие, любительницей пуркарских вин, и эти вина, быть может, до сих пор есть в ее коллекции.

У пуркарских вин славная история, и удивительная. Но об этом, возможно, я как-нибудь еще расскажу, а сейчас расскажу о Пуркарах, роскошном «Пуркарленде» для туристов.

Вино там тоже делают, но пока того, самого лучшего, Пуркарского, Рошу де Пуркарь и Негру де Пуркарь, уже не существует. Секрет его производства восстанавлен, но нет одного из тех сортов винограда, который делал эти вина особыми. Но вино, которое выпускается на этом новом заводе, выросшем на руинах старого,  в целом, неплохое. Можно даже сказать, хорошее. Не хуже лучших молдавских вин.  А то и лучше. Зато бренд есть. И очень мощно раскручиваемый.

В настоящее время Пуркары, это целый комплекс познавательных развлечений и одновременно, производственный комплекс,  где можно познакомиться не только с производством вина, его хранением и розливом, но можно, в  комфортных условиях, побродить по винным подвалам, старым и новым, продегустировать, в дегустационном зале, образцы вина разных лет и рецептуры, а также очень хорошо отдохнуть на лоне природы.

Старые подвалы хранят тайны прошлых лет и незначительную коллекцию старых Пуркарских вин. От нее мало что осталось.
В новых подвалах, оборудованных по самым передовым технологиям (как и весь завод), теперь хранится новое вино. Сначала в бочках, а затем и в бутылках.

Процесс созревания вина очень длительный, рецептуры сложные, и на каждом этапе вино проходит тщательную проверку на соблюдение всех технологий. Для этого на заводе существует лаборатория.

Вы, наверное удивляетесь, откуда я все это знаю, ведь ездила не я, а Нармина?

 

В этом нет ничего удивительного, я много лет работала с виноделами, рекламировала их продукцию, создавала винные бренды. И в Пуркары я ездила не на экскурсию, а по работе, когда винзавод еще реставрировался, переоборудовался, и потом, когда состоялось торжественное открытие нового комплекса по типу европейских шато, ориентированных не только на производство вина, но и на туристов.

Но вернемся к Пуркарам. Приятно снова окунуться в атмосферу этого замечательного места. Мне оно очень нравится, и нравятся люди, которые вложили и вкладывают очень много труда, чтобы молдавское вино соответствовало лучшим критериям виноделия.

Молдаване научились делать не просто хорошее вино, они его умеют и преподнести так, что приятно будет вспомнить. (Сразу видно, что во мне жив рекламщик! Но поверьте, я говорю совершенно искренне! Я никогда не умела врать, даже когда приходилось заниматься рекламой на заказ.)

Впрочем, лучше не говорить, а показывать.

Это сам завод. Здесь делают вино.

А здесь его пьют. Только не подумайте, что и вас там ждет такое угощение :lol: Так выглядел дегустационный зал в момент его торжественного открытия, когда я сама там была в числе приглашенных.

Дело было поздней осенью.

К тому времени, как мы приехали уже стемнело, и зал был освещен многочисленными светильниками, горел камин. Ощущение было, что находишься в охотничьем замке, где-то во Франции…

Это ощущение складывается еще и от того, какая мебель вас окружает. Мастерство создания совершенных предметов интерьера воплощено в бренде «Howard Miller». На сайте представителя этой корпорации в России можно купить винный шкаф, органично вписывающийся в интерьер дома или дегустационного зала.

Обычная дегустация проходит совсем по-другому сценарию, потому что дегустация это не просто питье, а проба вина. Пробуют слегка пригубив и подержав во рту этот глоток, чтобы прочувствовать и оценить вкусовые и ароматные качества напитка. И еды не должно быть, чтобы не помешать этому процессу, чтобы вкус еды не  »забил» самого вина. Тем более, что дегустировать придется не один сорт, и не одно наименование…


Уже потом, после дегустации,  если очень захочется отведать молдавской кухни и выпить вина вволю, а не ограничиться только дегустацией (пробой) то заказать все это можно будет за отдельную плату. И ешьте, пейте сколько хотите!

А потом гуляйте, дышите свежим воздухом, любуйтесь прекрасной природой! Все это там есть.

Дегустационный зал и гостиница для тех, кто решит здесь отдохнуть несколько дней

Павлины разгуливают по дегустационному залу

В самой гостинице множество уютных уголков, где туристы, оставшиеся на ночлег, смогут почувствовать себя постояльцами помещичьей усадьбы…

О том, какие живые обитатели поселились в парке Пуркарского «шато»,  а также немного подробнее о том, как можно там отдохнуть, в моем следующем посте.